Бонгами называется перкуссионный инструмент, который состоит из двух небольших барабанов разного диаметра, соединенных друг с другом. Барабан большего диаметра имеет название "эмбра" (hembra - исп. женщина, самка), а меньший - "мачо" (macho - исп. самец). Скорее всего, что в Латинскую Америку бонги попали вместе с рабами из Африки.
История показывает неразрывную связь бонгов с такими стилями кубинской музыки, как salsa, changuiand son, которые появились на в Восточной Кубе (Oriente province) во второй половине 19 века. Какое-то время мембраны бонгов натягивались и настраивались путем нагревания, но в 1940х годах были изобретены металлические лаги, которые значительно упростили процесс настройки этой перкуссии. Первыми группами, на записи которых можно услышать бонги, стали Sexteto Habanero,Sexteto Boloña и Septeto Nacional.
Что касается изготовления бонгов, то два маленьких барабана обычно делаются из дерева, металла или композитных материалов, соединенных перемычкой, а материалом для мембраны может стать либо кожа животных, либо синтетические материалы. Некоторым музыкантам по вкусу пришелся звук рентгеновской пленки, натянутой на меньший барабан мачо.
В Марокко, Египте и некоторых странах Ближнего Востока были найдены подобные на бонги барабаны, которые имели керамический корпус и натянутую козью шкуру. Так они известны как "tbila". Нередко бонги используются в аккомпанементе фламенко, что, скорее всего, вызвано влиянием мавританской культуры в Испании. Керамические бонги распространены на Ближнем Востоке и в Азии; деревянные бонги были, вероятно, завезены в Америку из Африки во времена работорговли.
Самая популярная позиция при игре на бонгах: сидя, бонги зажимаются между коленями, больший барабан (hembra) справа (для правшей). Играя на бонгах, чаще всего используют удары пальцами и ладонями, а при исполнении некоторых композиций используются также палочки и щетки. Еще одна техника, которая применяется при игре на бонгах – глушение одной рукой в то время, когда другая рука делает удар. При выступлениях на сцене, а также в оркестрах бонги часто закрепляют на специальной подставке, чтобы можно было играть на них стоя.